[Museum] Queijo do Rabaçal

[José d'Encarnação <jde@fl.uc.pt>]

    Encontra-se patente ao público no Espaço-Museu do Rabaçal, até Maio de 2008, uma exposição temporária subordinada ao tema «Queijo Rabaçal - sabor e aroma de Sicó: do acincho à mesa».

    Está dividida em três núcleos:

    I - Acincho;

    II - Confecção do queijo, nos Patões (Rabaçal) [conjunto de excelentes fotografias, feitas em 1985, por Delfim Ferreira, saudoso e mui conceituado fotógrafo cuja obra ficou muito ligada às fotografias de epígrafes romanas e de Conimbriga, por exemplo, e que a morte prematuramente nos roubou; esta exposição é dedicada à sua memória ];

    III - Importância do queijo do Rabaçal : respigos de documentação escrita e oral.

    Tem precioso catálogo, que se deve, tal como a exposição, ao constante labor de Miguel Pessoa e, no âmbito da Antropologia e Museologia, a Lino Rodrigo.

 

                                          José d'Encarnação