[Museum] Confraria da Broa e do Bolo Negro

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Lançamento a 3 de Dezembro, no Posto de Turismo de Seia

Receitas Serranas em livro

Obra reune dezenas de receitas ancestrais de Loriga

A Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga vai lançar, no próximo  
dia 3 de Dezembro, um livro intitulado "Loriga, Sabores de Sempre".

A obra inclui sessenta e seis receitas da Região da Serra da Estrela,  
distribuídas por nove categorias e enquadradas numa publicação com um  
design original.

O evento decorrerá no Posto de Turismo de Seia, onde está patente  
durante todo o mês de Dezembro a Exposição de fotografia "Memórias com  
Alma", que retrata Loriga na primeira metade do século XX.

Loriga sempre se destacou pela sua pujante cozinha serrana, primando  
no apuramento dos sabores, no esmero na confecção, na originalidade  
das designações dos pratos e num especial cuidado na apresentação.

A sistematização destes saberes, enquanto património valioso em risco  
de se perder, era tarefa que urgia.

A Confraria iniciou esse desiderato, consubstanciado no conjunto de  
receitas que agora divulga, para o qual contou com prestimosos apoios  
de Loriguenses que, ciosamente, guardaram as receitas dos seus  
antepassados.

O evento, com início pelas 16 horas do dia 3 de Dezembro no Posto de  
Turismo de Seia, contará com a presença de membros do executivo  
Camarário, da Junta de Freguesia de Loriga e da Confraria de Loriga,  
bem como de outros representantes da comunidade local, de que se  
destacam  empresários da restauração, hotelaria, turismo e comércio.


Contactos
Confraria da Broa e do Bolo Negro de Loriga
confrarialoriga@hotmail.com
http://www.confrariadeloriga.org
Para informações adicionais: Margarida Reis, Tlm 919239611

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