[Museum] Matança no Centro das artes Culinárias!

[José d'Encarnação <jde@fl.uc.pt>]

Caros amigos

 

Gostaríamos muito de poder contar com a vossa presença na actividade que o Centro das Artes Culinárias vai organizar no próximo dia, tendo como tema  a “Matança do Porco”.

 

É claro que o nosso bicho já nos chega devidamente preparado para começarmos a aprender como se faz a sua desmancha e depois a preparação tradicional das várias partes para serem conservadas.

 

Este é uma prática que se vai perdendo e julgámos que seria bom registarmos alguns saberes e aproveitarmos para partilhar também alguns sabores .

 

Pedimos, pois, a todos, a divulgação desta actividade. Para o Centro das Artes Culinárias será também a oportunidade de dar a conhecer o seu trabalho e de contribuir para a sua sustentabilidade financeira, garantindo a continuidade do projecto.

 

 Cordialmente

 

 Maria Proença

mariaproenca@meo.pt

 

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