|
Ao longo dos últimos
meses, o Projeto
LARA organizou um ciclo de conversas com
diferentes sabores destinadas a dar a conhecer, em profundidade, as áreas
de potencial produtivo e económico local.
Junho é o mês do figo, um delicioso fruto que predomina em
terras algarvias, usado com frequência na doçaria regional, mas cujo
potencial de investimento se estende para variadíssimas áreas de produção.
É sobre esses diferentes domínios que será dedicada o evento “Conversas com sabor a Figo”
no próximo dia 20 de junho, sexta-feira, no Museu do Trajo.
João Costa da Direção
de Serviços de Desenvolvimento Agroalimentar e Rural – Divisão de
Agricultura, Estudos e Programação e Conceição Silva da Quinta do
Freixo são os convidados desta doce edição que vai proporcionar o debate e
a troca de impressões em torno deste alimento tão rico e saudável, natural
do Mediterrâneo.
João Costa fará uma
abordagem sobre a produção de figos, as suas variedades tradicionais e as
boas práticas para a sua valorização e Conceição Silva falará da
sua experiência de trabalho com este fruto, quer seja ao nível das
compotas, da doçaria, mas também da produção de aguardente de figo.
Para terminar a
conversa da melhor maneira, os presentes serão convidados a degustar
iguarias produzidas a partir deste fruto.
Marque já na agenda, dia 20,
a partir das 18h!
|
