Trata-se de um espaço privilegiado de reflexão partilhada sobre os trabalhos desenvolvidos e em curso, bem como de análise crítica sobre o contributo que esta formação pode trazer à valorização profissional dos estudantes e, a um nível mais amplo, servir para dinamizar os sectores cultural, turístico e económico das sociedades atuais.
Convidamos, assim, todos os que se dedicam ao estudo e investigação nesta temática a apresentarem proposta de comunicação, revestindo-se de especial interesse para o Fórum a presença de estudantes em fase de elaboração de tese de mestrado/doutoramento e de projetos de pós-doutoramento e a apresentação dos resultados das suas pesquisas.
Os trabalhos, submetidos a seleção prévia pela direção dos cursos de Mestrado em Alimentação e Doutoramento em Patrimónios Alimentares, deverão privilegiar os âmbitos inter e transdisciplinar da temática, sendo consideradas as propostas que se incluam nas áreas do conhecimento das Humanidades (Literatura, Linguística, História, Arte, Arqueologia), Ciências Sociais (Comunicação, Sociologia, Turismo) e Ciências da Vida (Nutrição, Antropologia).
As propostas devem ser submetidas através do formulário disponível no site cechfluc.wix.com/3fehca

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