[Archport] 1st ALIMENTARIA Workshop on Food Heritage | 4 e 5 de Abril de 2019

[João Pedro Gomes <jpdrgms@gmail.com>]

1st ALIMENTARIA Workshop on Food Heritage: The Paths of Taste in Europe

Universidade de Coimbra 

4 e 5 de Abril de 2019

 

Trata-se de um workshop organizado por estudantes do Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (PACI), com supervisão científica da Diretora do curso, tendo por objetivo criar um espaço de exposição e debate em torno dos caminhos do(s) conceito(s) de Gosto, dentro do universo alimentar, da Antiguidade à Contemporaneidade. 

Entende-se, assim, como um evento especialmente direcionado a estudantes, investigadores e trabalhadores na vasta área da Alimentação e Patrimónios. 

O workshop contará com a presença de cinco reconhecidos investigadores nas áreas dos Estudos Alimentares, que debaterão como o conceito de Gosto se formula e materializa nas diferentes épocas históricas:

- Andrew Dalby (Investigador Independente, UK);

- Marylin Nicoud (Universidade  d’Avignon et des Pays de Vaucluse, FR);

- David Gentilcore (Universidade de Leicester, UK);

- Martin Bruegel (Institut National de la Recherche Agronomique, FR),

- Jean-Pierre Poulain (Universidade de Toulouse II Jean-Jaurès, FR). 

 

A inscrição no workshop como participante é obrigatória, limitada a 50 pessoas e poderá ser feita no site oficial do workshop:  www.alimentariauc.wixsite.com/1awfh 

Os trabalhos decorrerão em língua inglesa.