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[Archport] 1st ALIMENTARIA Workshop on Food Heritage | 4 e 5 de Abril de 2019

Subject :   [Archport] 1st ALIMENTARIA Workshop on Food Heritage | 4 e 5 de Abril de 2019
From :   João Pedro Gomes <jpdrgms@gmail.com>
Date :   Mon, 18 Feb 2019 20:45:09 +0000

1st ALIMENTARIA Workshop on Food HeritageThe Paths of Taste in Europe
Universidade de Coimbra 
4 e 5 de Abril de 2019

 

Trata-se de um workshop organizado por estudantes do Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades (PACI), com supervisão científica da Diretora do curso, tendo por objetivo criar um espaço de exposição e debate em torno dos caminhos do(s) conceito(s) de Gosto, dentro do universo alimentar, da Antiguidade à Contemporaneidade. 

Entende-se, assim, como um evento especialmente direcionado a estudantesinvestigadores e trabalhadores na vasta área da Alimentação e Patrimónios

O workshop contará com a presença de cinco reconhecidos investigadores nas áreas dos Estudos Alimentares, que debaterão como o conceito de Gosto se formula e materializa nas diferentes épocas históricas:

- Andrew Dalby (Investigador Independente, UK);

- Marylin Nicoud (Universidade  d’Avignon et des Pays de Vaucluse, FR);

- David Gentilcore (Universidade de Leicester, UK);

- Martin Bruegel (Institut National de la Recherche Agronomique, FR),

- Jean-Pierre Poulain (Universidade de Toulouse II Jean-Jaurès, FR). 

 

inscrição no workshop como participante é obrigatórialimitada a 50 pessoas e poderá ser feita no site oficial do workshop:  www.alimentariauc.wixsite.com/1awfh 


Os trabalhos decorrerão em língua inglesa.





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