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[Museum] Um livro com receitas de doces do século XIX...

To :   "museum" <museum@ci.uc.pt>, "histport" <histport@ml.ci.uc.pt>
Subject :   [Museum] Um livro com receitas de doces do século XIX...
From :   José d'Encarnação <jde@fl.uc.pt>
Date :   Tue, 14 Jun 2011 10:01:49 +0100


De: Isabel Maria Fernandes [mailto:imf.isabel@gmail.com]
Enviada em: terça-feira, 14 de Junho de 2011 07:59

Lançamento do livro «Receitas da Casa do Mosteiro de Landim». Dia 18 de Junho, Sábado, 16h30m, na Casa do Mosteiro de Landim (Famalicão)

No dia 18 de Junho, Sábado, pelas 16h30m vai ser lançado em Famalicão, na freguesia de Landim, nos jardins da Casa do Mosteiro de Landim, o livro «Receitas da Casa do Mosteiro de Landim». A apresentação está a cargo das autoras dos textos de enquadramento do caderno de receitas – Maria Adelaide Sampaio da Nóvoa de Faria, sobrinha bisneta da autora do Livro de Receitas, e de Isabel Maria Fernandes, ex-directora do Museu de Alberto Sampaio e estudiosa da gastronomia minhota. Será servido um Porto de honra.

No livro que vai ser lançado reúne-se um conjunto de 187 receitas de doce retiradas do caderno manuscrito de Dona Maria Henriqueta Leal Sampaio, redigido entre final do século XIX e o primeiro quartel do século XX. Dona Maria Henriqueta Leal Sampaio era sobrinha do Historiador Alberto Sampaio, tendo a sua vida decorrido inicialmente em Guimarães, e, anos mais tarde, em Famalicão. Nesta cidade residiu na Casa de Boamense, e, mais tarde, na sua Casa do Mosteiro de Landim, propriedade onde viria a falecer.

Neste livro consta um conjunto significativo de receitas de biscoitos, bolachas, bolinhos, bolos, doces de colher, doces de fruta, fritos (doces), morcelas e chouriços doces, pães e pãezinhos, pastéis, pudins. Realce-se o facto de o livro conter várias receitas da Pastelaria Bezerra, de Vila Nova de Famalicão, do convento de Santa Clara de Guimarães, entre as quais o toucinho-do-céu e as tortas de Guimarães, bem como do convento de Vairão, em Vila do Conde. O livro, com 196 páginas e capa dura forrada a tecido preto, é edição de uma nova editora – Despertar Memórias, Lda – sediada em Guimarães e vocacionada para a edição de publicações relacionadas com o património e a cultura (http://despertar-memorias.com/).

O preço de lançamento será de 20 euros (com um desconto de 20% em relação ao preço de venda ao público – 25 €).

 Isabel Maria Fernandes

Attachment: Caderno de receitas de Dona Maria Henriqueta.pdf
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