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[Museum] PASSEIOS E COMERES DA DIETA MEDITERRÂNICA - olival e azeitonas
No âmbito da exposição “Dieta Mediterrânica- Património Cultural Milenar”, o Museu Municipal de Tavira organiza um ciclo de passeios e oficinas sobre os saberes-fazeres da cozinha mediterrânica. Este mês será dedicado à temática do olival e azeitonas. Na demonstração culinária aprendemos a fazer alguns tipos de conserva de azeitona- britada e de sal. No passeio teremos oportunidade de conhecer algumas variedades de oliveiras, especialmente a “maçanilha de Tavira”, e saberes e histórias relacionadas com a temporada da azeitona: tempos de maturação, como se faz a apanha do fruto, os diferentes usos (conserva e azeite), entre outros. A inscrição gratuita e obrigatória; as atividades destinam-se ao público em geral. Para o passeio aconselha-se o uso de roupa e calçado confortável e cada participante deverá levar merenda, água e proteção para a chuva. A organização reserva-se o direito de cancelar o passeio caso se verifiquem condições climatéricas adversas.
Atividade integrada no ciclo de passeios e oficinas sobre os saberes-fazeres da cozinha mediterrânica – “Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica”-, desenvolvido no âmbito da exposição “Dieta Mediterrânica- Património Cultural Milenar”. O que é a Dieta Mediterrânica? A exposição responde a esta questão dando a conhecer as suas múltiplas dimensões: o conceito de espaço cultural e de estilo de vida mediterrânico milenar, um património cultural imaterial transmitido de geração em geração e os seus aspetos sociais e religiosos, os alimentos sagrados e as suas simbologias, os produtos do mar e da terra que dão suporte a um regime alimentar de excelência reconhecido pela OMS – Organização Mundial de Saúde. O enfoque central é o território e os múltiplos patrimónios de Tavira, os testemunhos da presença de civilizações da antiguidade, as paisagens culturais e os produtos da Ria Formosa, as produções do barrocal e da serra, as festividades e práticas culturais que fundamentam a escolha de Tavira como comunidade representativa de Portugal na Candidatura da Dieta Mediterrânica a Património Cultural Imaterial da Humanidade apresentada em Março de 2012 na sede da UNESCO.
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