[Museum] "Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica"- Hortas e Fazendas (demonstração culinária)

[Serviço Educativo do Museu Municipal de Tavira <edu.museus@cm-tavira.pt>]

MUSEU MUNICIPAL DE TAVIRA
PASSEIOS E COMERES DA DIETA MEDITERRÂNICA DEMONSTRAÇÃO CULINÁRIA
Orientação: Leonilde Madeira   Local: Palácio da Galeria     29 de março de 2014   14h30 (duração: 2 horas aprox.)   HORTAS E FAZENDAS
Da serra ao litoral, as hortas pontuam a paisagem de Tavira. De talho diferente, conforme a sua dimensão, localização ou propósito (seja para consumo familiar e/ou comércio). Em Março, as terras parecem estar vazias. Vemo-las preparadas- aguardam as sementeiras. Os griséus e as favas são reis e senhores das hortas. «“Griséu” é ervilha, “ervilha” é chícharo, do “griséu doce” come-se também a vagem e é muito bom com arroz ou com massa.»   No passeio tivemos oportunidade de visitar uma horta de cariz familiar, no barrocal algarvio, e na demonstração culinária, os griséus terão lugar de destaque à mesa.   A inscrição gratuita e obrigatória; as atividades destinam-se ao público em geral.
	Atividade integrada no ciclo de passeios e oficinas sobre os saberes-fazeres da cozinha mediterrânica – “Passeios e Comeres da Dieta Mediterrânica”-, desenvolvido no âmbito da exposição “Dieta Mediterrânica- Património Cultural Milenar”. O que é a Dieta Mediterrânica? A exposição responde a esta questão dando a conhecer as suas múltiplas dimensões: o conceito de espaço cultural e de estilo de vida mediterrânico milenar, um património cultural imaterial transmitido de geração em geração e os seus aspetos sociais e religiosos, os alimentos sagrados e as suas simbologias, os produtos do mar e da terra que dão suporte a um regime alimentar de excelência reconhecido pela OMS – Organização Mundial de Saúde. A Dieta Mediterrânica integra a Lista Representativa de Património Imaterial da Humanidade, aprovada em 4 de dezembro de 2013. Tavira é a comunidade representativa de Portugal. Subscreveram esta candidatura transnacional, sete Estados com culturas mediterrânicas milenares: Portugal (Tavira), Chipre (Agros), Croácia (Hvar e Brac), Grécia (Koroni), Espanha (Soria), Itália (Cilento) e Marrocos (Chefchaouen).

 

Informações / Inscrições: Serviço Educativo do Museu Municipal de Tavira edu.museus@cm-tavira.pt telf.: + 351 281 320 500

Horário de Inverno: Terça a sábado. Encerra ao domingo e segunda-feira. Horário sujeito a alterações | museu@cm-tavira.pt www.cm-tavira.pt | http://museumunicipaldetavira.tavira.pt/

 

 

 

140329 ficha inscricao.doc
Description: MS-Word document