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Mensagem
[Museum] Sabores da Escrita - Jantar de Camilo Castelo Branco/dia 28 de Abril
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De:
Carmen Soares [mailto:cilsoares@gmail.com] Prezados Membros e Amigos
do DIAITA, tem lugar na próxima
sexta-feira mais uma sessão da iniciativa organizada em parceria com a Câmara
Municipal de Coimbra: Sabores da Escrita. O escritor que motiva a
palestra e jantar temático que se segue é Camilo de Castelo Branco. Envio-vos a informação detalhada sobre o evento e despeço-me com
amizade, Carmen Soares Universidade de
Coimbra - Faculdade de Letras Diretora da Revista Humanitas Diretora do curso de
Doutoramento em Patrimónios Alimentares:
Culturas e Identidades Membro do Conselho
Científico do IEHCA (Institut Européen d'Histoire et des Cultures de
l'Alimentation), Tours-França Coordenadora
Executiva do Mestrado em Alimentação:
Fontes, Cultura e Sociedade Investigadora
Integrada do Centro de Estudos Clássicos e Humanísticos Bibliogafia: https://coimbra.academia.edu/carmensoares University of Coimbra -
Faculty of Letters Chief Editor of the
journal Humanitas Director of the PhD
course on Food Heritages: Cultures and
Identites Member of the
Scientific Commitee of the European
Institute for the History and Cultures of Food (IEHCA), Tours-France Executive Coordinator
of the Master Degree on Food: Sources,
Culture and Society Member of the Centre of Classical and Humanistic Studies Bibliogaphy: https://coimbra.academia.edu/carmensoares
28 de abril | 20h00|Casa da Escrita A Câmara Municipal de Coimbra, depois do êxito alcançado nas edições
anteriores, organiza o terceiro ciclo dos jantares temáticos Sabores da Escrita. Trata-se de uma iniciativa que alia a escrita à mesa, promovendo encontros
literários em torno de jantares temáticos que unem figuras das letras e da
história ao património alimentar, conhecendo rotas dos sabores e dos saberes
que os textos nos oferecem. E como a mesa é um ato de cultura,
degustar-se-ão manjares intemporais que nos continuam a deliciar. Camilo Castelo
Branco: leis da alma, imperativos do estômago Maria Eduarda Borges dos Santos Professora Coordenadora do Instituto Politécnico de Castelo Branco e
Membro do Centro de Literatura Portuguesa (CLP) da Faculdade de Letras da
Universidade de Coimbra. Numa primeira leitura, talvez Camilo Castelo Branco não surja como o
exemplo inequívoco de um escritor onde a gastronomia e a convivialidade que lhe
é inerente constituam a temática central dos enredos narrativos, dos textos
teatrais ou dos poemas de sua lavra. No entanto, como autor cuja vida decorreu
entre 1825 e 1890, período de que pretendeu esboçar os traços mais marcantes
dos costumes portugueses, não há dúvida de que os apontamentos acerca das
iguarias com as quais as suas personagens se deleitavam constituem um
interessante contributo do que se pode designar por consciência patrimonial na
gastronomia lusa. Ementa Antepasto Pão Requeijão Presunto de Lamego ou Melgaço Queijo Chester ou Flamengo Sardinhas de escabeche Bacalhau frito com ovos e camarões Bolinhos de bacalhau Salmão Pescada frita com ovos "Pincheis de verdasco" Pasto Caldo de galinha Pato assado com arroz de forno e ervilhas Vinho de Setúbal e do Douro Sobrepasto Marmelada Pastéis de Santa Clara Rabanadas de mel Arroz doce Ovos de fio Rosca de pão-de-ló Licor de canela Vinho do porto Café Biscoitos de Avintes Jantar confecionado e
servido pelos SASUC. Coordenação especial do Chef. Luís Lavrador. Parceria: Serviços
de Ação Social da Universidade de Coimbra (SASUC), Faculdade de Letras da
Universidade de Coimbra (através do Projeto DIAITA – Património Alimentar da
Lusofonia e do Doutoramento em Patrimónios Alimentares: Culturas e Identidades) Colaboração teatral:
Cooperativa Bonifrates Valor: 15€/por pessoa Inscrições: Casa
Municipal da Cultura 239702630/Pagamento no ato de inscrição, ou transferência
bancária. |
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