[Museum] Sabores da Escrita - Jantar barroco no dia 23, em Coimbra

[José d'Encarnação <jde@fl.uc.pt>]

 

 

Dia 23 de Maio – Casa da Escrita/20h00

Gula, glutões e luxúria no barroco luso-brasileiro: Frei Lucas de Santa Catarina, Gregório de Matos e outros mais

Paulo Silva Pereira/Professor Auxiliar do Departamento de Línguas, Literaturas e Culturas da Faculdade de Letras da Universidade de Coimbra

 

“O Barroco luso-brasileiro é um tempo cultural especialmente propício à exploração do imaginário alimentar e à consolidação de práticas de sociabilidade que se organizam em torno do consumo de alimentos. Ler hoje, sob esta perspetiva, a obra de Gregório de Matos, Frei Lucas de Santa Catarina, Francisco Manuel de Melo ou Manuel Botelho de Oliveira, entre tantos outros, torna-se aliciante, por permitir revisitar o regime de convivialidade das elites sociais, a cartografia dos afetos e relações de amizade dos séculos XVII e XVIII (sobretudo através da moda de felicitação e de retribuição de favores que aliava poesia e iguarias), perceber melhor como certos produtos e hábitos alimentares eram aproveitados para construir um discurso literário agudo e engenhoso ou tomar noção do alcance fortemente satírico e burlesco, capaz de gerar efeito cómico, mas ao mesmo tempo de denunciar abusos e vícios da sociedade. Comer, beber, festejar são momentos de afirmação da alegria de viver com especial vigor nesta época, mas se o prazer resultante do consumo moderado de alimentos é bem acolhido, já a concupiscência alimentar ou o comer com avidez, porque excessivos, são objeto de crítica, como se pode ver pelas descrições burlescas de banquetes no Anatómico Jocoso. Relevante é também a forma como se tira partido em numerosos textos (alguns deles produzidos no território brasileiro, em especial pela mão de Gregório de Matos) da associação entre gula e luxúria. É longa e densa a discussão entre teólogos e moralistas do Ocidente sobre a gula e o seu lugar no sistema dos pecados capitais, e nomeadamente a sua estreita proximidade com a luxúria. Ambas, ao contrário do que sucede com outro tipo de vícios do foro espiritual, estão muito ligadas à dimensão da corporeidade e a primeira foi vista, durante séculos, como abertura potencial a comportamentos desviantes. Nos tratados de civilidade e de cortesania, a preocupação em estabelecer um código de boas maneiras à mesa espelha também essa vontade de refrear o prazer em nome da moral”.

 

Antepasto

Pão

Folar

Fumados de paio e linguiça

Chouriço cozido

Presunto e fiambres

“Queijos de ouro”

Guisado de galinha da Baía

“Azeitona sapateira”

“Venerável Vinho”

 

Pasto

Caldo para pregadores

Assado de peru

“Venerável arroz”

Couves de azeite

“Vinho da Pipa”

 

Sobrepasto

Fios de ovos

Bolo de laranja regado com chocolate

Ovos queimados

Laranjas

Licores

 

Jantar confecionado e servido pelos SASUC, sob coordenação geral de Mauro Rodrigues e coordenação do serviço de cozinha do Chef Artur Oliveira

 

Colaboração teatral: Viv’Arte

Valor:15€/por pessoa

Inscrições: Casa Municipal da Cultura 239702630

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